Рибният пазар в Сидни, Австралия

8

42 снимки и текст via Сергей Доля



Има два вида градски забележителности – исторически (например паметници, площади и всякаква друга архитектура) и социални – явления, които се образуват от самия град и неговите жители. Да посетиш друга държава без да изучиш последните е голяма загуба. Например големият Рибен пазар на Сидни: той е основан през 1945 година и в момента е най-големият пазар за морски дарове в южното полушарие. По разнообразие на морски продукти отстъпва само на Токийският.

Рибният пазар в Сидни няма нищо общо със супермаркет, където хората ходят да се запасят за една седмица напред, още по-малко прилича на зловонните азиатски пазари. Тук няма тълпи и опашки, пазара повече прилича на изложение с много богат асортимент и удобна инфраструктура. Разбира се и тук можете да си купите нещо за вкъщи или да седнете в някое от многобройните заведения и спокойно да опитате свежи морски деликатеси.

Благодарен съм на австралийският фотограф Иля Генкин, който ми прави компания по време на тази разходка. Аз специално направих много снимки с цени на предлаганите стоки, за да можете да придобиете представа за нивата на цените. Един австралийски долар е приблизително равен на един американски долар или около 1,5 лева (бел. прев.). Обаче е много важно да се отбележи, че не може да се сравняват например австралийските скариди със "семките", които се продават в нашите супермаркети. В нашите магазини принципно е невъзможно да се закупят такива сочни, вкусни и ароматни морски продукти, като тези които лежат по щандовете на рибният пазар в Сидни. Така, че сравнявайки цените вземете предвид и корекционен коефициент за качеството на продуктите...

Паркинга на пазара. Някакъв човек носи покупки в стиропорена кутия, за да се запазят по-дълго време охладени:

3.

Големи стриди Sydney Rock Oysters – 11 лева за дузина (бел. прев.). Има още Pacific Rock Oysters, но те не ми харесват толкова, колкото тези. По принцип австалийските стриди са едни от най-вкусните, които аз някога съм пробвал (а аз съм пробвал достатъчно много):

4.

Приготвяне на някаква вкусотия от морски дарове направо пред очите на посетителите:

5.

Риба за сашими:

6.

Рибата за купувача се нарязва направо на щанда:

7.

8.

Октоподи:

9.

Калмари:

10.

Луциан:

11.

Барамунди – бял морски костур:

12.

Океанска пъстърва:

13.

14

15

Кралски скариди, зелени, още не са сварени:

16.

17

Големите и малки омари много трудно се различават на външен вид. За сметка на това по цена се различават почти два пъти:

18.

19

Скампи – едра морска скарида с дълги и тънки щипки:

20.

21

22

Закусвалня, в която можете да пробвате голяма част от асортимента на търговците:

23.

Сашими от риба-тон. Скъпо, но наистина си струва:

24.

25

26

27

28

Отлично предложение: букет от всевъзможни морски твари само за 24 долара:

29.

Освен закусвални има и магазинчета. В тях продават сосове, вина, сирена и т.н.:

30.