Рецепти от тефтера на Мама - част 6 - "Жадната монахиня"

5

След качествената музика да ви почерпя с едно сладкишче, което е класика в жанра - "Жадната монахиня"

12 снимки

Нужни са ви:

За блата: 6 бр. яйца (3 белтъка се отделят), 1 и 1/2 ч.ч. захар,1 и 1/2 ч.ч. брашно, 1 бакпулвер, ванилия
За сиропа: 1 ч.ч. прясно мляко, 1 ч.ч. захар, 125 г масло, 2-3 с.л. какао
За глазурата: 3-те белтъка от блата(или 1 кофичка заквасена сметана),1 ч.ч. захар




Сега видях, че съм пропуснала да снимам брашното...

Разбиват се яйцата( 6 жълтъка и 3 белтъка) със захарта...

Пресяваме брашното два пъти, като преди второто пресяване сме добавили 1 бакпулвер. Добавяме ванилията и постепенно объркваме с яйцата и захарта...

В намазнена и набрашнена тавичка изливаме тестото и печем в предварително загрята фурна на 180 градуса.

Готовият блат надупчваме с дървено шишче и оставяме да се охлажда...

С млякото, маслото, захарта и какаото правим сироп...

Оставяме на котлона докато кипне...

С топлия сироп заливаме охладения блат...

Не се притеснявайте ако по блата остане доста сироп, всичко ще попие постепенно...

След като попие сиропа блата се намазва с глазура приготвена от 3-те белтъка и 1 ч.ч захар или кофичка сметана разбита с 1ч.ч пудра захар. У дома ни е по-вкусно със сметана....

Готовата глазура се разпределя върху блата....





Гарантирам страхотен вкус!

Ммммм, изглежда много вкусно